根据《海南热带海洋学院科技成果转化管理办法（试行）》（〔2023〕18号）规定，经科技成果研发团队申请、所在学院审核评估、学校审核，对“一种辛味功能性槟榔食品及其制备方法”成果转化相关事项公示如下:

一、成果名称及简介：

成果名称：一种辛味功能性槟榔食品及其制备方法

成果编号：ZL201510242460.X

成果完成单位：海南热带海洋学院

具体完成人： 刘书伟, 程汉亭, 王燕, 史云峰, 胡劲召, 赵牧秋, 李由明, 张铁涛

成果简介：本发明公开了一种辛味功能性槟榔食品，具体分为槟榔炮制和卤水制备，槟榔炮制由以下重量份数组成：丁香根1％～10％、月桂根1％～10％、肉桂根1％～10％、蒌叶1％～5％、薄荷脑0～2％、甘草0～5％、甜菊糖0～8％、乙基麦芽酚0～2％、香兰素0～2％、槟榔10％～30％、水16％～86％。卤水制备由以下重量份数组成：贝壳粉1％～15％、饴糖20％～40％、左旋肉碱酒石酸盐0～5％、卡拉胶1％～2％、白砂糖10％～30％、水8％～68％。本发明把丁香根、肉桂根和月桂根首次添加到槟榔中，是槟榔添加物新的拓展，制备的槟榔具有独特的辛香味，而且综合口感非常好。添加左旋肉碱酒石酸盐使其具有减肥的作用。

二、拟交易价格

转让费：3.0万元（转让手续费0.5万元，实际到账2.5万元）

三、价格形成过程

经成果完成人与出资方协商，双方同意该成果以协议定价3.0万元（含转让手续费0.5万元）买断。

特此公示，公示期15日，自2024年4月3日起至2024年4月18日。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向我处反映。

联系人：郭老师

联系电话：88658552

科学技术处